在“双碳”目标引领下，可持续发展已成为企业高质量发展的必答题。自中信控股以来，麦当劳中国成为一家本地企业，加速本土化转型，从外资餐饮巨头蜕变为国民级企业，将绿色理念深度融入品牌基因，通过环保包装革新、绿色餐厅建设、供应链可持续升级等举措，构建起全链条绿色生态，为餐饮行业的可持续发展提供了范本。
环保包装革命：减塑与循环的双重突破
作为日常消费高频接触的载体，包装的绿色化是麦当劳中国可持续发展的重要切口。麦当劳中国于2020年率先实施全面“减塑”行动，通过停用塑料吸管、改用纸质吸管等措施，每年减少塑料垃圾约400吨，相当于减少6亿根塑料吸管的使用。同时，麦当劳中国将所有纸制包装升级为FSC认证原纸，确保原材料来自可持续管理的森林，从源头降低资源消耗。
更值得关注的是，麦当劳中国推出“绿色餐盘计划”，消费者可将可回收包装投递至指定门店回收箱获得会员积分，积分可参与环保周边兑换等专属活动。从“减塑”到“塑循环”，麦当劳中国以包装为支点，撬动起消费者参与环保的积极性。
绿色餐厅矩阵：智能与低碳的深度融合
绿色餐厅建设是麦当劳中国可持续发展的核心场景。截至2025年，中国内地已建成3600家LEED认证绿色餐厅，规模全球第一。这些餐厅采用“高能效+智能化”组合方案：北京首钢园餐厅作为亚洲首家LEED“零碳餐厅”，屋顶太阳能板年发电量达20万度，不仅满足自身用电，还可向电网输送多余电能;广州云山天地餐厅升级为“光储一体”零碳餐厅，通过光伏发电和储能技术实现能源自给自足，年减碳量超200吨。
可持续供应链：从田间到餐桌的绿色溯源
作为日均服务超1000万消费者的餐饮巨头，麦当劳中国将可持续理念延伸至供应链上游。2023年启动的“再生农业计划”覆盖超2/3食材采购量，与圣农等九大供应商携手，在内蒙古土豆基地推广轮作技术，使土壤肥力提升20%;在白羽鸡养殖环节，推行“无笼好鸡”标准，让每只鸡日均活动超1000步，同时通过节水灌溉技术降低15%水资源消耗。
本土化采购策略更让供应链“绿”意盎然：超90%食材实现本土供应，鸡肉、土豆等核心品类100%国产。麦当劳中国还通过供应链学院培训超千名农民，将再生农业理念植入生产端，形成“环保种植—低碳运输—绿色加工”的全链条闭环。
从环保纸袋到零碳餐厅，从再生农业到全民参与，麦当劳中国以中资控股后的本土化创新，重新定义了餐饮企业的可持续发展路径。作为国民级企业，其绿色实践不仅是对“双碳”目标的响应，更是对14亿国人消费者的承诺——让每一份餐食都蕴含环保匠心，让每一次消费都成为绿色行动。未来，麦当劳中国将继续以本地领跑企业的姿态，为“美丽中国”建设贡献更多智慧与力量。
